Nosso cachorro quente saudável !ingredientes

MOLHO DE SALSICHA

• 1 pacote de salsichas de frango ou peru
• 1 cebola grande bem picadinha
• 3 tomates picados
• pimentão picado à gosto
• meia colher de sopa de colorau
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de cheiro-verde picadinho
• 1 colher de café de açúcar
• Òleo de girassol ou azeite de oliva e sal

SALADINHA DE GRÃO-DE-BICO:

• 1 xícara de grão-de-bico
• meia cebola pequena picada
• cheiro-verde picadinho
• sal
• azeite de oliva

REPOLHO REFOGADO:

• meio repolho pequeno picado em tiras finas
• meia cebola picadinha
• 1 dente de alho picado
• Sal
• 4 colheres de óleo de girassol ou azeite de oliva
• pimenta branca moída á gosto

CENOURA COM MAIONESE

• 1 cenoura grande ralada
• 1 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa rasas de molho de mostarda

modo de preparo

Molho de salsicha

Aqueça o óleo e junte a cebola e o alho para refogar , acrescente os tomates picados, pimentão, o açúcar, o colorau e refogue bem acrescentando água de vez em quando até o molho engrossar. Acrescentar as salsichas, o cheiro-verde e cozinhe mais alguns minutos.

Saladinha de grão-de-bico:

Cozinhe 1 xícara de grão-de-bico com água e sal na panela de pressão até ficar macio, mais ou menos 30 minutos após início da fervura, Abra a panela e acrescente a meia cebola picada; mexa e escorra numa peneira, passe um pouco de água fria, coloque numa tigela e tempere com os demais ingredientes a seu gosto, leve a geladeira para esfriar.

Repolho refogado

Aqueça o óleo acrescente a cebola e refogue até começar ficar douradinha, adicione o sal e o alho; mexa um pouco e coloque o repolhe e a pimenta; refogue, acrescentando água de vez em quando até ficar macio e a água tiver secado.

Cenoura com maionese e mostarda

Cozinhe a cenoura no micro-ondas por 3 minutos numa tigela de vidro coberta com um prato, deixe esfriar, acrescente a maionese e a mostarda.

MONTE ASSIM SEU CACHORRO-QUENTE:

• Corte o pão
• passe o molho de salsicha
• passe mistura de cenoura e maionese com mostarda na outra parte do pão
• coloque a salsicha
• acrescente repolho refogado e a saladinha de grão-de-bico
• se quiser acrescente mais mostarda e alface picada com um toque de aceto balsâmico.
• DELICIE-SE